Blog > Komentarze do wpisu

Pepparkakor

Od jakiego czasu szuka豉m przepisu, kt鏎y pozwoli豚y na zrobienie piernik闚 nadaj帷ych si na choinkowe ozdoby. Zale瘸這 mi na tym, 瞠by mo磧iwe by這 rozwa趾owanie ciasta na cienko i 瞠by ciastka nie wyrasta造 mocno, nie deformowa造 si. Wykorzysta豉m ju dwa przepisy, ale nie by豉m zadowolona - powierzchnia piernik闚 po upieczeniu by豉 nier闚na. Dopiero przepis na szwedzkie pepparkakor przypad mi do gustu. Ciasto wa趾uje si bardzo dobrze i 豉two da si wykrawa ciastka o r闚nych brzegach. Gotowe wypieki maj r闚n, g豉dk powierzchni. Warto doda, 瞠 s r闚nie bardzo smaczne. U篡豉m do ich pieczenia melasy, 瞠by mia造 ciemny kolor, kontrastuj帷y z bia造m lukrem. Troch si obawia豉m, jak to wp造nie na ich smak, bo inne ciastka z melas, kt鏎e dotychczas jad豉m, nie smakowa造 mi. Te pierniczki smakowa造 mi jednak bardzo!

Bardzo dobrze sprawdzi造 si jako dekoracje choinkowe - nie deformuj si na skutek wiszenia na choince, mi瘯n帷. Je郵i jednak maj by przeznaczone do jedzenia, polecam przechowywanie ich w zamkni皻ej puszce, po jakim czasie bowiem zaczynaj wch豉nia wilgo z powietrza, a najlepsze moim zdaniem s kruche, chrupi帷e.

Najpierw szereg zdj耩; przepis - na samym dole.

Pepparkakor

Pepparkakor

Pepparkakor

Pepparkakor

Pepparkakor

Pepparkakor

Pepparkakor

Pepparkakor Pepparkakor

  • 150 g melasy (syropu z burak闚, syropu z daktyli lub syropu klonowego),
  • 110 g mas豉,
  • 100 g cukru pudru,
  • 375 g m彗i pszennej,
  • 2 造瞠czki przyprawy korzennej do piernika,
  • 1 ½ 造瞠czki mielonego imbiru,
  • ½ 造瞠czki cynamonu,
  • ¼ 造瞠czki mielonych go寮zik闚,
  • ¼ 造瞠czki soli,
  • ¼ 造瞠czki proszku do pieczenia,
  • 1 du瞠 jajko.

W ma造m garnuszku podgrza melas, mas這 i cukier, od czasu do czasu mieszaj帷. Zdj望 z ognia i odstawi, by przestyg這.

Do du瞠j miski przesia m彗, proszek do pieczenia, przyprawy i s鏊. W 鈔odku zrobi wg喚bienie i doda jajko razem z melas. Zagnie嗆 przy pomocy miksera – zagniatanie r璚zne jest trudne ze wzgl璠u na fakt, 瞠 ciasto jest bardzo klej帷e. Przykry kul foli przezroczyst i ch這dzi w lod闚ce przez ok. 2 godziny.

Odkrawaj帷 ma貫 porcje ciasta, rozwa趾owa je (im cieniej, tym lepiej) na silikonowej macie lub od razu na opr鏀zonej m彗 blaszce. Nast瘼nie foremkami wyci望 dowolne kszta速y.

Piec w temperaturze 175 蚓 przez 8-10 minut – do czasu, a brzegi pierniczk闚 zaczn si rumieni. Wyj望 z piekarnika, ostudzi na kratce.

Przechowywa w szczelnie zamkni皻ej puszce. Z ka盥ym kolejnym dniem staj si smaczniejsze.

Tutaj mo積a obejrze zdj璚ia moich ozd鏏 choinkowych z nast瘼nego roku.

http://mojewypieki.blox.pl/2009/11/Pepparkakor.html

wtorek, 28 grudnia 2010, poecile

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
ugotujmy
2010/12/28 16:55:12
s pi瘯ne.
-
kulinarnespotkania
2010/12/28 17:07:10
ach!!! jakie sliczne:)
-
karmel-itka
2010/12/29 00:18:13
jakie cuda!
och, urzek造 mnie od pierwszego wejrzenia.
-
Go嗆: Agnieszka, *.dynamic.gprs.plus.pl
2011/01/06 02:13:11
奸iczne s! Czy mo瞠sz poda namiar na foremki? Nigdzie nie mog znale潭 tych drobiazg闚 do wycinania a簑rk闚... Pozdrawiam.
-
poecile
2011/01/06 10:53:16
To jest taki zestaw: www.thecookiecuttershop.com/snowflake/snowflake10.shtml . Problem polega na tym, 瞠 te foremki s ameryka雟kie, a ameryka雟kie sklepy cz瘰to nie wysy豉j zam闚ie poza USA. Mo積a polowa na nie na eBay. Szuka pod has貫m "snowflakes cookie cutters".
-
Go嗆: Monika, *.promax.media.pl
2011/11/20 11:09:54
s przepi瘯ne !!!
Zak豉dki:
Kulinarne sklepy internetowe z towarem dobrej jako軼i i 鈍ietn obs逝g:
CSS i skrypty - przydatne przy urz康zaniu bloga:
Durszlak.pl
Spis tre軼i bloga
Miary i przeliczniki
O muffinkach
Newsletter
RSS